为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，防止食品浪费，汝南县市场监督管理局结合实际，多举措、多形式地推进工作，实现辖区制止餐饮浪费专项行动良好开局。

强化组织领导、落实监管措施。汝南县市场监管局切实把制止餐饮浪费作为一项重要工作，立即安排部署，成立工作专班，确定工作方案。组织监管人员学习如何开展社会宣传、制止餐饮浪费的工作方法及工作标准，督促监管人员夯实监管责任，提升监管水平，为工作落实打好基础。

强化社会宣传、营造良好氛围。加大社会宣传教育，营造节约粮食、杜绝浪费的社会氛围。下发“文明餐桌”“绿色餐饮”“光盘行动从我做起”宣传海报，积极宣传“提倡节约、不剩饭菜、合理点餐、抵制浪费、文明用餐、节约惜福”的理念；树立典型，发挥带动作用，及时公布宣传、检查中发现的优秀案例，通过典范的带动作用，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。通过加大社会宣传与畅通投诉渠道相结合，塑造公众监督、全民参与的良好氛围。

强化培训引导、建立长效机制。将单位（企业）食堂、校园周边、外卖餐饮等作为重点领域，严厉打击餐饮消费环节的食品浪费行为。召开培训会议，要求经营单位将珍惜粮食、反对浪费纳入服务人员培训内容，不得诱导、误导消费者超量点餐。积极推广“小份菜”“半份菜”的食物规格，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按人、按需适量点餐。要求提供团体餐的经营单位，提升供餐质量，将防止餐饮浪费的观念纳入菜单设计，按照就餐人数、就餐时间进行合理配置菜品，避免浪费。将制止餐饮浪费纳入相关专项行动及其他日常监督检查中，全面、稳步推动措施落地，并长期坚持。

强化日常规范、推动社会共治。不断加强市场监管局与协同其他单位部门，建立起问题督导及发现问题分类处理的工作机制，推动食品安全属地管理责任常态化及企业落实主体责任常态化，畅通公众投诉渠道，力求形成部门协同、企业自治、行业自律、公众监督的制止餐饮浪费社会共治机制，为制止餐饮浪费工作的开展形成良好局面。

截至目前，汝南县局制止餐饮浪费已约谈提醒17家大中型餐饮单位负责人，发放厉行节约、反对浪费标识牌1500余个，张贴提醒警示标识1000余份，开展反食品浪费进校园活动4次，发放《反食品浪费倡议书》20000余份，各类广播电视、新媒体平台宣传报道20篇次，下达责令改正通知书142份，立案38起，罚款2.25万元。

下一步汝南县局将继续在全县餐饮业加强对反食品浪费工作的宣传力度：对餐饮服务从业人员加强反食品浪费业务知识和职业道德培训，以多种形式落实餐桌上的反浪费；从大中型酒店饭店和各类单位食堂入手，在日常监督检查中将食品浪费进行重点检查，对发现有浪费行为的餐饮店或单位食堂进行立案处罚，同时逐步向小型餐饮店拓展延伸，积极倡导“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”，大力普及文明用餐知识，推广文明用餐用语，倡导节约用餐行为，提升餐饮行业服务品位，最终实现餐饮行业全覆盖，确保广大餐饮经营者和消费者均能将节约意识内化于心、节约习惯外化于行，在全县营造厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的社会风尚。

（通讯员：李继方 朱晓吾 实习生：吴国华）

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