你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于葡萄酒的制作方法比例步骤，葡萄酒的制作方法比例这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、首先，我们把葡萄洗干净，沥干水分。
(资料图)
2、接下来，把它放在一个容器里，碾碎。
3、然后在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10: 3)。最后将葡萄密封(注意：留出三分之一的空间让它产生气体)。
4、然后葡萄发酵24小时后，打开盖子，用干净的筷子搅拌。
5、这个时候气泡很多，就不用担心葡萄发酵了。这样搅拌一个星期，每天搅拌，这样上面就不会长霉了。二是让浮在上面的葡萄充分发酵。
6、这是一颗已经发酵了一周的葡萄，发酵已经转入温和期。
7、准备另一个容器，擦拭干净没有水分。
8、用纱布过滤葡萄皮，让葡萄汁去皮。
9、倒入容器，密封，再发酵一周。
10、用准备好的几层纱布做一个小袋子，然后把酒过滤掉。
11、如果想弄得更清楚，像真正的干红，就要准备蛋清。
12、起泡后放入酒中。
13、最后将酒放入容器中继续发酵两周再饮用。
以上就是葡萄酒的制作方法比例这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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