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为了打击假冒产品，意大利的帕尔马干酪制造商决定在每个90磅重的奶酪轮上植入微芯片。这些微芯片可以扫描出一个独特的序列号，让消费者确认他们购买的是真正的帕尔马干酪。帕尔马干酪受到欧盟的官方保护，必须在意大利北部艾米利亚罗马涅地区的特定地方生产，并且按照特定的标准和技术制作。只有至少陈年一年的奶酪才能使用“帕尔马干酪”这个名称。由于其世界闻名的品质，帕尔马干酪能够卖出高价，而在美国市场上常见的“巴马干酪”通常是仿制品。这些微芯片由硅制成，只有一粒沙子大小，被放置在奶酪轮上的食品安全标签上。消费者可以扫描微芯片以获取唯一的序列号，使用该序列号来确保他们购买的是正品。这些芯片使用区块链技术，可以追溯到奶酪所用牛奶的来源。据了解，这些芯片不能远程读取，即使消费者不小心吃掉了它，也无法追踪到任何人。除了奶酪制造商，其他行业如药品和汽车零件制造商也在考虑或计划使用这些芯片。
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